Equipamentos de Segurança e Planejamento de cozinhas

Garanta Eficiência, Segurança e Sustentabilidade no Planejamento e Operação de Cozinhas

Sobre o Curso

O curso Equipamentos de Segurança e Planejamento de Cozinhas oferece uma visão completa e prática para quem deseja projetar, organizar e gerenciar cozinhas com foco em segurança, eficiência e sustentabilidade.

Ideal para profissionais da gastronomia, arquitetos e gestores, este curso aborda desde normas de higiene e prevenção de acidentes até o uso de tecnologias emergentes e o design de ambientes otimizados.

Os participantes aprenderão a selecionar, manter e operar equipamentos, além de desenvolver layouts ergonômicos que promovam produtividade e segurança alimentar.

O curso também abrange práticas de gestão de riscos, eficiência energética e treinamento de equipes para criar cozinhas modernas e bem estruturadas.

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O que você vai aprender?

Aplicar normas de segurança e higiene em cozinhas, com foco na prevenção de infecções e acidentes.
Gerenciar riscos e segurança alimentar, garantindo a qualidade e integridade dos alimentos preparados.
Identificar e utilizar adequadamente equipamentos de cozinha, promovendo eficiência, segurança e sustentabilidade.
Planejar e implementar design ergonômico e eficiente para cozinhas, otimizando espaço e fluxo de trabalho.
Desenvolver competências em planejamento e gestão de cozinhas, incluindo orçamento, layout e treinamento de equipe para criar um ambiente de trabalho seguro e funcional.

Conteúdo Programático

Normas de Segurança e Higiene em Cozinha 4 aulas

- Regulamentos de segurança em cozinhas

- Higiene e controle de infecções em cozinhas
- Prevenção de acidentes e primeiros socorros em cozinhas
- Gestão de riscos e segurança alimentar

Equipamentos De Cozinha 4 aulas

- Seleção de equipamentos de cozinha
- Manutenção e cuidados com equipamentos de cozinha
- Tecnologias emergentes em equipamentos de cozinha
- Eficiência energética e sustentabilidade em cozinhas

Design E Ergonomia Em Cozinhas 4 aulas

- Princípios de design de cozinha
- Ergonomia no ambiente de cozinha
- Otimização de espaço e fluxo de trabalho em cozinhas
- Iluminação e ventilação adequadas para cozinhas

Planejamento E Gestão De Cozinhas 4 aulas

- Planejamento de layouts de cozinhas
- Orçamento e custos de equipamentos de cozinhas
- Implementação de sistemas de segurança em cozinhas
- Cultura de segurança e treinamento de equipe em cozinhas

Requisitos

Não é necessária experiência prévia; o curso é destinado tanto a iniciantes quanto a profissionais da área.
Interesse em gestão de cozinhas ou em práticas de segurança e higiene no setor alimentício.
Compromisso em aprender e aplicar práticas teóricas e práticas de segurança alimentar e ergonomia.

Este curso inclui:

Certificado de conclusão
40 horas de aulas sob demanda
Acesso em qualquer dispositivo
Apostila digital
Avaliação
1 recurso para download

Para quem é esse curso?

Profissionais da gastronomia, como chefs, cozinheiros e auxiliares, que desejam aprimorar suas práticas de segurança e higiene.
Gestores e proprietários de restaurantes, bares e cozinhas industriais, interessados em otimizar a segurança e o layout de suas cozinhas.
Estudantes de gastronomia ou nutrição, que buscam desenvolver competências práticas para o mercado.
Empreendedores do ramo alimentício, interessados em criar ambientes de trabalho seguros e eficientes.

Você Tem Garantia! Risco Zero Para Você

Se em até 7 dias você não ficar satisfeito com o curso, nos mande um e-mail e iremos te reembolsar completamente! Não tem segredo e simples assim, sem riscos e sem surpresas!